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2005年08月07日
笑顔
Bar Vespaの３S(スリーエス）です。
まずは、SPEED
カクテルメイクから動き方まで、迅速に素早く。
そして、SMART
その中にスマートさを・・・・。
最後にSMILE
笑顔を絶やさず。
新人には必ず指導します。皆、常に心掛けてます。
ちょっとした事ですが、常に持続するのは難しいものです。
私が新人だった頃、お客様に指導を受けた事があります。
営業中、グラスを洗ってる時にある年配男性のお客様と目が合いました。
そのまま私は目を逸らしました。
その方は私の場所から少し離れて座ってましたが、近くに来るよう呼ばれ、
お客様 「何故、今目をそらしたの？」
私 「特に意味はなかったのですが・・・・」
本当に優しく、その方は
「今度から、客と目が合ったら笑顔で返してみれば？」
今はその方を見かける事はありません。
しかし未だに覚えております。
有難い指導でした。
沢山、お客様と対話してますが、得る物が毎日です。
本当に楽しい仕事だと思ってます。
マスターがこんな事を言ってました。
〔女性には大事な‘しょう‘が３つある。〕
・１つは化粧
・1つは衣装
・そしてもう１つは、微笑
なるほど・・・・、老若男女問わず、常に笑顔でいたいですね。
京都店より
先日に続き、貴船より・・、
川床、涼しく過ごせました。。。
この夏訪れてみてはいかがですか？
投稿者 vespa : 2005年08月07日 17:00