2006年01月19日
BARTENDER
バーテンダーとは・・・。
テンダーは優しいという意味がある。
バーテンダー・・・、バーの優しい人。
更に文献をさかのぼると、ある能力と書いてあった。
テンダー・・・、”人の涙が自分の涙と思えてならない能力”。
バーテンダーは、ただカクテルをつくるだけでは決していけない。昔、アメリカではバーテンダーは最後の相談人と言われていたそうで、自殺を考えている人が最後に立ち寄る場所だった。最後にうまい酒を飲み、バーテンダーと話をし、死んでいく人間もいれば思い止まる人間もいた。人間には人間が必要ということだろう。
サービス業とは自分がして欲しいことを相手にしてあげること。
今なにが必要か・・・、それは笑いであると思う。
お笑い番組が増えているのも家庭内、職場内で笑いが少なくなっているからだろう。
バーでも笑いが必要、お笑いとは違うが温かい笑顔があるバーにしたい。
そして自棄酒ではなく癒し酒になるように仕向け、人の痛みがわかるバーテンダーになりたい。
(Fujii)
投稿者 vespa : 2006年01月19日 17:00
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