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2006年06月16日
レインボー・カクテル
先日、お客様から久しぶりにご注文を受けました。
お酒の比重の違いを利用し、７色の色の層をつくるレインボー・カクテル。
これはバーテンダー泣かせのカクテルといわれています。
神経と時間を要します。
深夜、カップルのお客様の為に頑張りました。
Bar Vespaでは最後に７５．５度のお酒を浮かべ、火をつけます。
そしてピールを搾りかけ、火花を散らす演出を行います。
とても喜んでいただき、バーテンダーとしては至福のひとときを味わえました。
これからもっと完璧に仕上がるように、また日々練習していきます。
ただ・・・、あまり忙しい時には注文しないでくださいね（笑）
(Fujii)
投稿者 vespa : 2006年06月16日 17:00
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