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2006年07月08日
サザンカンフォート
てびち様、いつも書き込みいただき有難うございます。
サザン・カンフォートについてお答えしたいと思います。
サザン・カンフォートとはアメリカを代表するリキュールで酒名は「南部の歓び」
１８６０年代にニューオリンズでバーテンダーをしていたへロンという人物が
ある樽詰めバーボンの味が感心しないものだったので、果実味と甘味を加え
改良したのが始まりという。１８８９年メンフィスに移り住んだ彼は、自分のバー
でこの自家製リキュールを売り、名を高めた。その後西部の玄関口セントルイスに
移り、このリキュールを瓶詰めで発売するようになった。
もともと、南部地方は桃の産地としても有名で、南北戦争の際に敗れて所在のバラバラに
なってしまった南軍を思い、バーボンに土地の桃を漬け込んで発売し、その酒を飲んだ南軍の
兵士達が、遠い故郷を思い出しながら飲まれていたという話も・・・
サザン・カンフォートに画かれたラベルには、南部の風景が画かれています。
ここで、面白い話を少し・・・
「風と共に去りぬ」１９３９年公開の映画
ビビアン・リーが演じるスカーレット・オハラと、クラーク・ゲーブルが演じる
レット・バトラーが南北戦争に揺れるアメリカを舞台にし、スカーレット・オハラの
波乱に満ちた愛と人生が描かれた、名作です。是非一度ご覧下さい！
この二人の主人公の名前が付いたカクテルもあります。勿論、ベースのお酒は
サザン・カンフォートです！
Ｓｃａｒｌｅｔｔ・Ｏ’Ｈａｒａ（スカーレット・オハラ）
サザン・カンフォート・・・４５ｍｌ
クランベリージュース・・・３０ｍｌ
レモンジュース・・・１５ｍｌ
以上をシェークし、カクテルグラスに注ぐ
クランベリージュースを使うのもアメリカらしいですね。
Ｒｈｅｔｔ・Ｂｕｔｌｅｒ（レット・バトラー）
サザン・カンフォート・・・２０ｍｌ
コアントロー・・・２０ｍｌ
レモンジュース・・・１０ｍｌ
ライムジュース・・・１０ｍｌ
以上をシェークし、カクテルグラスに注ぐ
こちらはサッパリとした口当たりに仕上がります。
「風と共に去りぬ」を思い出しながらグラスを傾けるのもお洒落ですね。
もう一度、映画を見直してみようと思います。 ＜ＩＮＯＵＥ＞
投稿者 vespa : 2006年07月08日 17:00
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