セミナーはアイラ島の場所から造り方、歴史など、分かり易い説明で、
進行していきました。

今回は特に「ラフロイグ・クォーターカスク」について、色々ご説明頂きました。
このウィスキーの詳細を載せると長くなりますので、我々バーテンダーに
お聞き下さい。

通常の１/４サイズの樽であるクォーターカスク。
約１４０ℓの容量です。

ところで、この「ラフロイグ」、唯一、アメリカでの禁酒法の下、合法的に売られていた
ウィスキーです。
というのは、国の検査官が「ラフロイグ」を飲み、お酒かどうかチェックしたところ、
「これは酒ではない。薬だ。」という事で、“薬”として、当時、薬局で売られた
そうです。

セミナーの最後に質疑応答の時間があり、せっかくなので、ロバート氏にお聞きしました。
Ｑ「麦芽の発芽を止める為に、ピート使っていますが、何十年、何百年使っていくと無くなる
　　のではありませんか？」
Ａ「使う量より堆積していく量の方が多いので、無くなりません。安心して下さい。」

Ｑ「ブレンダーとして、普段の生活で気にしている事はありますか？また、食生活で
　　配慮している事はありますか？」
Ａ「普段の生活で気にしている事は、家に帰ってもウイスキーを飲むことです。香りと味を
　　舌に記憶させるためにね。
　　あと、食生活で配慮している事は、ニンニクを食べ過ぎないこと、刺激、味の強い
　　ものは食べないようにしてるよ。」

９０分のセミナーでしたが、氏がウィスキーをこよなく愛し、愛情を持って接しているのが
ヒシヒシと感じ、何より大事に大事にウィスキーを育てているのが分かりました。

その愛情を少しでも飲む側に提供したいですね。

ちょっと強引に、記念に撮ってもらいました。
「スランジバー！（乾杯！）」

（ＷＡＴＡＮＡＢＥ）