2007年05月11日
熊本 ５月おすすめのカクテル
JEREZ（ヘレス）
ドライ・シェリー ・・・ ２/３
ドライ・ベルモット ・・・ １/３
カンパリ ・・・ １tsp
オレンジ・キュラソー ・・・ １/２tsp
上記の材料をステア、カクテルグラスに注ぎオレンジ・ピールを絞りかける
ヘレスとは、シェリーを産する都市の名でスペイン南部のアンダルシア地方にある。現在この地は ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ（Jerez de la Frontera)と正式には呼ばれるが、そこへたどる変遷は少々の長い道のりを要する。
Sherry（シェリー）は、ヘレス産ワインのよき消費者であるイギリス（イングランド）人が地名そのままに呼び定着した酒名である。そのころのスペインはイスラムの支配下にあり、ヘレスはSherish（シュリーシュ）と呼ばれていた。キリスト教徒が、彼の地をふたたび取り戻すのは１２６４年のことで、それ以降Sherish（シュリーシュ）がXeres（ヘレス）となり、その後現在のようにJerez（ヘレス）と綴られるようになった。
オーダーの際はヘレス、ではなくJerezとオーダー下さい。実はこのカクテルXeresという別のカクテルが
ございますので。カンパリの苦味がかるく利いたバンブー、といった味わいで今の季節、食前酒にはたいへんおすすめです。
Bar vespa kumamoto
投稿者 vespa : 2007年05月11日 17:00
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