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2007年5月31日
趣味と実益
休みの日の楽しみといえば、何を食べて何を飲むか！！
毎回真剣に考えてしまいます。（笑）
どのお店に行っても、どうしても同業の目で見てしまいますから
良いところ悪いところ、いろいろと勉強になります。
なんて思いながら最近感じた事が、実際にそれを
役立てているのかと。
自分がミスをし、原因と改善策を考えた時、他のお店で自分が経験したことが
解決の糸口だったりします。
自分が経験していることが身になっているのなら、
未然に防げる可能性はかなり大きいものに。
もちろん喜んでいただきたい時も・・・。
ただ楽しいだけで終わるのはもったいないですね。
ベスパが持っている根本的なものをしっかりと受け継ぎ、
プラス、自分の経験を良い方向に活かしていく事が、
バーテンダーとしての幅を広げていけるチャンスではないかと感じます。
趣味が実益を兼ねてくれればこれ幸い。。
ベスパの伝統をしっかりと守り、ベスパの枠の中で
新しい表現方法を見つけていければと思う
今日この頃です。
（ＫＩＫＵＣＨＩ）
投稿者 vespa : 2007年5月31日 17:00