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2007年09月20日

カクテルエピソード～マルガリータ～

今回はマルガリータ。
有名なカクテルなのでご存知な方も多いと思います。

　作者はロサンゼルスのレストランバー「テイル・オ・コック」のバーテンダー、ジャン・ジュレッサー氏。
１９４９年、全米ナショナルコンテストが開催されることを知ったジュレッサー氏は、今は亡き初恋の人
へのいとおしい思いを託し、彼女の故郷の酒、テキーラを使ったカクテルを創作。その誕生までに
恋人の死から23年かかった。

　大々的に広まったのはさらに約20年後。ジャン氏はきちんと奥さんの了解を得てから出品したそう。
レモン・ジュースも加えた現在よりも酸っぱいレシピで、結果は3位入賞。

　その後、ジャン氏はマルガリータを自分の勤めるバーで披露して人気を呼び、ロサンゼルスのバーの定番カクテルに。この評判を聞きつけたカルフォルニア・バーテンダー協会は、国際バーテンダー協会（IBA)にマルガリータを新作カクテルとして推薦。IBAの機関誌にレシピが紹介されたために、世界中のバーで作られるようになる。

　日本でも60年代後半に出版されたカクテル本にレシピが掲載されている。
　さらに1970年頃、イギリスを訪れたジャン氏が英国バーテンダー協会の機関誌のインタビューで
マルガリータ誕生秘話を語る。マルガリータは悲恋のカクテルとして世界中に感動を呼び、人気爆発。

マルガリータ

テキーラ　・・・・　１/2
コアントロー　・・・・　1/4
ライム　・・・・　1/4

グラスに塩のスノースタイル

もちろんカードもご用意しております。
ご来店お待ちしております。

（IKEDA)

投稿者 vespa : 2007年09月20日 17:00

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