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2008年01月07日
１月のカクテル 京都
皆様、お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか？
今年も何卒宜しくお願い致します。
今月は新年のお祝いにシャンパンベースのカクテルをと思います。
Chanpagne Cocktail（シャンパン・カクテル）
シャンパン・・・１グラス
アンゴスチュラ・ビターズ・・・１dash
角砂糖（ブラウン）・・・１個
角砂糖にビターズをしみこませ、フルート型のシャンパン・グラスに
入れる。シャンパンで満たす。
シャンパンベースのカクテルでは非常にオーソドックスなカクテルです。
映画「カサブランカ」では「君の瞳に乾杯」の名台詞と共に登場します。
グラスに沈んだ角砂糖から立ち上る泡はとても綺麗ですよ！
Bentley（ベントレー）
カルヴァドス・・・３０ml
デュボネ・・・２０ml
レモンピール・・・１個
ミキシングラスに氷を入れ、デュボネでリンス、カルヴァドスを注ぎ
デュボネを加え、ステアしグラスに注ぐ。最後にレモンピールを降り掛ける。
少し強めのカクテルですが、しめの一杯にどうぞ・・・
投稿者 vespa : 2008年01月07日 17:00
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