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2008年02月29日
沖縄
前回の続きです。
今回お世話になったお店のご紹介です。
まずはカフェバーの紹介です。
NAHA Cream 那覇市牧志３－１１－１８ グランドオリオン通り
TEL０９８－８９４－３２５７
夏季 １１：００～１：００ 冬季 １２：００～１：００ 定休日 水曜日
昼は北海道産の牛乳に紅芋や石垣の塩など１５種類のアイスクリームを用意して
あります。紅芋のアイスを頂きましたが、甘い物好きとしてはたまらなく美味しかった
です。全体的にあっさりとした甘さなので、これからの沖縄でもピッタリです！
１７時からはバータイムの営業です。
www.nahacream.com
ブログもあります
http://blog.nahacream.com/
沖縄に遊びに行かれる際には一度立ち寄ってみて下さい。＜店内写真＞
食事でお世話になったお店です。
琉球市場 蓮（れん） 那覇市牧志３－１１－１８ １F
TEL０９８－８６１－９９７９
１７：００～１：００ 定休日 月曜日
ホエールウォッチングでお世話になったお店です
他にも無人島でのダイビングなどもあるそうです！
http://www.south4445.com/
皆様、たいへんお世話になりました。またお会い出来る日を楽しみにしております！
（inoue）
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2008年02月26日
沖縄
先日、沖縄へ行ってまいりました。
あるお客様からお仕事の依頼をいただき、出張バーテンダーと
いったところです。
私個人としては初の沖縄という事もあり少々興奮気味に、初上陸！
機内からの沖縄です
当日は少々曇り気味の天気で、本州の春先のような気温でした。
夜は上着がないと寒いですね。
１６：００に空港に着き、ホテルへ向かう、早速準備をしお店へむかいましたが、
「沖縄の夜は遅い時間から、スタートしますしその前に腹ごしらえしましょう！」と
近所のお料理屋さんへ・・・
ミミガーと島らっきょうです
初めて食しましたが、ミミガーは全然クセのないコリコリとした歯ごたえが心地よい
とても美味しいものでした、島らっきょうは軽く塩漬けにしたものに、削り節がかかって
いました。こちらもあっさりしていてとても美味しくいただきました。
初日の仕事が終わり、４：３０頃にホテルへ帰りました。
次の日は、お昼過ぎにホエールウォッチングへ！
し・か・し、船着場へ向かう前に食べた、タコライス（タコスのご飯版・沖縄ではポピュラー？）
が後々に大変な事に・・・（大体想像つきますよね？）
２～３月はザトウクジラの親子が沖縄沖に子育てに来るそうで、ほぼ１００％に近い確立で
クジラを見る事が出来るそうです。
クジラの潮吹きとお母さんクジラの背中です
写真が見にくいですが、必死に撮影した写真です。なんせこの頃は船酔いで死にそうでした・・・
港から約１０キロほど沖に出るそうですが、時間にして約２０～３０分位でしょうか、でも私は
沖に出る迄ですでに撃沈でした。
二日間という短い期間でしたが、無事に仕事を終え那覇空港へ
那覇市内ではモノレールが空港から首里城まで開通しています。
また、びっくりしたのはタクシーの初乗り料金です。なんと￥４５０です！
そのせいなのかタクシーを利用する方が多いようにみえました。
写真は国際通り、沢山のお土産屋さんや飲食店が立ち並ぶにぎやかな通りです。
あっという間の沖縄に後ろ髪をひかれながらモノレールに乗り景色を眺めていると
面白い物を発見、なんと小学校の校舎にもシーサーさ～
初めての沖縄でしたが、島の人々はのんびりで、明るく、温かくとても良い所でした。
また是非行ってみたいと思います。今度はプライベートで！
本当に日本もまだまだ広いなぁ～と感じました。しかし京都でもまだまだ行っていない
場所が沢山ある。他の土地も良いが、まずは地元の勉強を！と改めて感じるところです。
今回お世話になった、方々のお店などはまた改めてご紹介させていただきます。
inoue
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2008年02月21日
cube
今、銀座のミキモトでディスプレイされてあるもの。
これを観て、2年前に京都の井上と一緒に行ったNYのことを思い出しました。
持ち上げて・・・・、
さらにもういっちょ！
なんやそれ！
と、つまんないことをやってたのですが、先日に紹介した銀座のディスプレイ。
ミキモトにはこんなお人形さん達も。
しかし、その並びには和光のびっくりするようなものが・・・、
わわわわ、
わぉ、
なんじゃこりゃ。
因みに和光は300日の長期改装中。
再オープン後が楽しみですね。
しかし、驚くようなディスプレイでした。
（KANKI）
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2008年02月18日
キングジョージ5世
ジョニーウォーカーブルーラベル、「キングジョージ5世」を入荷いたしました。
1910年に英国王となったキングジョージ5世から、ジョニーウォーカーが優れた品質を認められ
『ロイヤルワラント(英国王室御用達)』を授かったことを記念して作られました。
中身は、キングジョージ5世が統治していた1910年から1936年の時代に
稼動していた蒸留所のモルト（現在操業停止蒸留所を含む）が使われており
当時の製法によって蘇らせた最高級のブレンデットウィスキーです。
気になるキーモルトですが、一般に知られているジョニーウォーカーの
メインモルトのカーデュ・ダルユーイン・ロイヤルロッホナガー、などがありますが、
キーモルトのひとつに、あの「ポートエレン」が使用されているのは
このウィスキーの魅力の一つではないでしょうか。
高級なお酒ではありますが、飲んでいただく価値はあるのではないかと思います。
機会がありましたら、是非お試しくださいませ！
（KIKUCHI)
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2008年02月15日
太宰府天満宮、国立博物館
先日福岡の国立博物館に行ってきました。
今回は京都五山展。
京都五山（きょうとござん）とは、五山の制のうち京都の禅宗（臨済宗）の寺格、官寺制度である。
南禅寺 - 別格
天龍寺 - 第一位
相国寺 - 第二位
建仁寺 - 第三位
東福寺 - 第四位
万寿寺 - 第五位
正直、京都五山とはなにか分からずに行ったのですが、禅宗の中にこんな格付けは
あったとは知りませんでした。
しかも南禅寺、建仁寺、東福寺と行ったことのあるお寺が含まれていたので妙に
親近感を持ってみることができました。
仏像など圧倒されるものばかりで、禅の文化から生まれた作品に触れられよかったです。
思わず帰りのお土産コーナーでもいくつか購入してしまいました。
その後、太宰府天満宮へ
有名な飛梅。
飛梅とは、菅原道真が平安京（京都）から左遷されたとき、京都から飛んできたとされる梅である。
学問の神様と言われる菅原道真にあやかる受験合格祈願の数々・・・
そういえば私も受験前には合格祈願に訪れました。なつかしい・・・
結婚式も挙げられていました。
親族の方以外の参拝客からもお祝いの言葉があがり、皆写真を撮っていました。
注目されるのが好きな私はこんな結婚式もいろんな人に祝福されていいな～と思いました。
今回は禅の文化に触れ、大宰府にも行き、いい休日となりました。。
（ＩＫＥＤＡ）
投稿者 vespa : 19:16 | コメント (0) | トラックバック
2008年02月12日
宮城県 松島
前々回に載せました中尊寺の次の日、宮城県・松島に行ってまいりました。
日本三景の一つとして数えられ、松島湾には２６０余島の島々が点在しています。
観光の定番、塩釜港から遊覧船に乗り込み、いざ松島へ。
船の周りには餌のかっぱえびせん欲しさに、カモメ達が集まってきます。
仁王島
人が座った様な形をしているところから仁王島と呼ばれています。
鐘島
島に空いた4つの穴に打ち寄せる波の音がまるで鐘を打つ様に聞こえるところから
鐘島と呼ばれています。
特産品の牡蠣の養殖風景
またまた松尾芭蕉が立ち寄ったとされる、瑞厳寺にも行ってきました。
瑞巌寺洞窟群
元来、納骨や供養の為の施設で、造営は鎌倉時代まで遡り、江戸時代まで続いたそうです。
樹齢８００年にもなる杉の木と御成門・中門
本堂から離れに向かうまでの国宝に指定されている廊下
本堂そのものが国宝に指定されている瑞巌寺。
人が成す業ももちろんですが、自然が作り出す造形美には
ただ、感動するばかりでした。
松尾芭蕉もここ松島を訪れ、あまりの絶景に句が浮かばなかったといわれております。
四季折々、是非とも足を運びたいと思いました・・・っがしかし、
本堂は来年あたりから大掛かりな改装工事に入るそうです。
約１０年も・・・。
本堂の中に入れるのはしばらくお預けということです。
皆様、是非今のうちに足を運ばれることをおすすめいたします！！
（KIKUCHI)
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2008年02月09日
老子
「河や海が数知れぬ渓流のそそぐところとなるのは、身を低きに置くからである。
そのゆえに、河や海はもろもろの渓流に君臨することができる。
同様に、賢者は、人の上に立たんと欲すれば、人の下に身を置き、人の前に立たんと欲すれば、人のうしろに身を置く。
かくして、賢者は人の上に立てども、人はその重みを感じることなく、人の前に立てども、人の心は傷つくことがない。」
先日読んだ本の中に紹介されていた、老子の言葉です。
二千五百年前に残したこの言葉に、私は共感させられました。
スタッフ間でも、お客様との間でも、すべての人間関係に取り入れるべき大事なスタンスだと思います。
実践できるよう努めたいものです。
（KANKI）
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2008年02月06日
平泉 中尊寺
先日の休みを利用して、岩手県の中尊寺と宮城県の松島に行って参りました。
まずは中尊寺から。
中尊寺は金色堂はじめ、3000点以上の国宝・重要文化財のある、平安美術の宝庫といわれており
長治２年（１１０５）、奥州藤原氏清衝が21年かけて作った大寺院です。
月見坂。登るにつれ結構な急坂でした。
最初にお目見えした弁慶堂。
弁慶堂から眺める平泉の町も素敵な雪景色でした。
いよいよ本堂に到着です。この日は2月3日ということで「中尊寺大節分会(せつぶんえ)」が
行われておりました。
大相撲高砂部屋の朝赤龍関が来ており会場は大変賑やかでした。
中尊寺山内の白山神社にある『中尊寺能楽堂』。
江戸時代には平泉は伊達藩領となりました。
伊達公は能楽を愛好し、能舞台を建立して能装束を奉納しました
芭蕉翁像
『奥の細道』の旅の途中、松尾芭蕉も見学したいわれている金色堂をはじめ、
数々の国宝や重要文化財にふれ、とてもよい一日でした。
また、大節分会では福をもたらすとされる豆もしっかりといただき、
素敵な一年を迎えることができました。
もっともっと載せたい写真やご案内したい事がありますが
皆様が行かれたときに感動が多いように我慢してこのくらいにしたいと思います。
次回は日本三景の一つ、松島をご案内したいと思います！！
（KIKUCHI)
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2008年02月02日
２月のお勧めカクテル 福岡
REVERIE (ルベリー）
ブランデー・・・・・1/3
ドライベルモット・・・・・1/3
コアントロー・・・・・1/6
チェリーブランデー・・・・・1/6
レモンジュース・・・・・1tsp
上記のものをシェークする。
ルクセンブルグ、バーテンダー協会会長、ジャン・シャンブルー氏の作品。
CHOCOLATE MARTINI（チョコレート・マティーニ）
ウオッカ・・・・・５０ｍｌ
ホワイトカカオ・・・・・３０ｍｌ
ブラウンカカオ・・・・・１ｔｓｐ
ステアをしてカクテルグラスに注いだ後に、ブラウンカカオを沈める。
バレンタインデー間近ということで、福岡店でもチョコレートを使ったカクテルを選びました。
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2008年02月01日
２月のお勧めカクテル 京都
Ｄｏｌｏｒｅｓ（ドローレス）
ブランデー ・・・・・・・・・・・１/２
チェリー・ブランデー ・・・・・１/４
カカオ・リキュール ・・・・・・１/４
上記の材料をシェークし、カクテルグラスに注ぐ。
Ｇｏｄｏｖａ Ｍｏｃｈａ Ａｌｍｏｎｄ（ゴディバ・モカ・アーモンド）
ゴディバ・リキュール ・・・・３０ｍｌ
ミルク ・・・・・４０ｍｌ
アマレット ・・・・１０ｍｌ
コーヒー･パウダー ・・・・・・１ｔｓｐ
上記の材料をブレンダーカップに入れ、ブレンドし、グラスに注ぐ。
バレンタインデーにちなんで、チョコレート系のカクテルをチョイスしました。
今年のバレンタインデーは幾つチョコレートを頂けるでしょうか。