2009年6月28日
RMシャンパンフェア
梅雨入りし、ジメジメとした日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？
これから本格的な夏を迎えるにあたり京都店では７月～８月の二ヶ月間
喉の渇きを潤す一杯として、普段お出しする事の少ないRMシャンパンを
グラスにてご用意致しました。
各週ごとに銘柄の違うRMシャンパンをご用意しております
毎週ブログにてお知らせ致しますのでご期待下さい！
～RMシャンパンとは～
RMとはレコルタン・マニピュランの略称
大手のシャンパンハウスとは違いブドウの栽培・醸造・瓶詰めまでを
行う小規模のシャンパン生産者です。なかには有名なシャンパンハウスに
ブドウを提供している畑もあります。全てを自家栽培のブドウで作り上げる
シャンパンは個性に溢れ味のタイプも様々です。
まずは １ｓｔ シャンパン ７月１日（水）～７月１２日（日）
ペルトワ・モリゼ ブラン・ド・ブラン グラン・レゼルブ
品質の高いシャンパーニュを生産することで、地元で有名なこの小さなドメーヌは、
1951年にイヴ・ペルトワ氏と、ジャナン・モリゼ女史が結婚することにより設立。
イヴ氏は1994年に引退。1953年生まれの息子、ドミニク氏に引き継がれました。
1978年にメニル出身のフローレンス・ローノワ女史と結婚し、1994年以降二人で
経営を引き継ぎました。設立以来の家族経営。 畑の管理（栽培）から収穫、醸造、
熟成と、一貫した家族での管理で、ブドウは全て自社の畑で収穫されたものを
使用するレコルタン・マニピュラン。
投稿者 vespa : 2009年6月28日 17:00
コメント
Hi there,
Can i take a one small photo from your site?
Joker
投稿者 Joker : 2009年9月 5日 00:03