2009年08月22日
RMシャンパンフェア ８ｔｈ
８ｔｈ シャンパン ８月２４日（月）～８月３１日（月）
いよいよラスト・シャンパン！
フランソワ・スコンデ クラヴィエール ブリュット
シャルドネ 75% ピノ･ノワール 25%
シャンパーニュ地方でワイン造りをはじめたのは、アイ村のゴッセ（1555年）ですが、
実はピエール・ブリュラーという貴族が、その12年前の1543年にワイン会社を
このシルリー村に設立しています。
本当のシャンパーニュの原点はシルリーにあるのです！
この狭い特級畑のほとんどはポメリー、リュイナールといったグランマルクの
所有でブレンドに用いられており、現在栄光のシルリーの単独テロワールを
体現するのはこのフランソワ・スコンデだけです。スコンデのシャンパーニュは
大変繊細でありながらもふくよか。ほのかな甘みすら感じることがありますが
これはリキュールではなく質の良い葡萄に起因している。
銘柄のクラヴィエールとはピアノの鍵盤の意味
娘 Claire と不慮の事故で亡くした息子 Xavier の名前を足したキュヴェです。
ピアノの鍵盤＝クラヴィエがラベルに描かれています。 日本への入荷は僅か！
ピアノの鍵盤から奏でられる音のように軽やかで華やかな味が口の中で
広がるイメージです！
投稿者 vespa : 2009年08月22日 17:00
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