« 紙一枚の差 | メイン | 味の足し算・引き算 »
2009年10月22日
秘かに・・・
しれ~っと、銀座店移転から2年。
10月22日は、再オープンの記念日です。
月日が流れるのは早いもの。
ぼっ~と、してられないですね。
最初の銀座は、結構しんどい状況だったことを思い出します。
初めて経験する狭い店。
一人での営業。
以前の銀座店と比べられ、店のつくりに文句を言う方々。
しかし、これらの事が、私を奮起させました。
「負けられんばい!」
しかも、自分から申し出たこと。
逃げるわけにはいきません。
移転問題を、媚山マスターと話したときのことも思い出します。
私が銀座をやるとの意向を示したときのマスターの反応。
「情熱を買う」と言ってくれました。
いい師匠を持ったと、嬉しく思ったものです。
そして、各店スタッフの皆にも支えてもらいました。
辛いこともあったけど、頑張って、本当に良かった。
現在、もうひとつお店を借りて、倍の広さに。
スタッフは、私の他に4名。
運も味方してくれたようにも感じますが、何とかやれております。
何よりも、支えてくれたお客さま方々、スタッフの皆、みんなに、感謝感謝であります。
もっともっと、頑張らないと!・・・です。
(KANKI)
投稿者 vespa : 2009年10月22日 17:00