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2009年11月26日
椎茸狩り
初のしいたけ狩りに行って参りました（＾＾）
大分県日田市にあります友人の実家にお邪魔させていただきました。
当日は朝から冷たい雨で、せっかくの日なのに…と思っていましたら、
椎茸が水分を含み、焼き椎茸にはかえってタイミングがばっちりという事でした！
そして向かう先に…
第一椎茸発見！！
次々と出てくる立派すぎる椎茸にビックリでした。
色が濃くつやがあり、ずっしりと重みがあります。
急斜面にこのような原木の列が複数に渡って並んでいましたが、
これらを友人のお父様が一人で作り上げたそうです。
早速、採りたての椎茸を炭火で焼いていただきました。
香りの強さと肉質の瑞々しさに驚き、言葉が出ないほどの美味しさでした。
他にはショベルカーで掘り起こした自然薯（もちろんこちらで取れたもの）
鹿のお刺身
「鹿が畑の新芽を食べてしまって困るんだよね」
という話を聞きながら。
もちろん狩猟の免許をお持ちのお父様が捕らえた鹿です！！
本当に贅沢な食事だと思います。
自然が与えてくれる偉大な力と、それを無駄にせずがっちり吸収して生活をするお二人。
そういった姿を目の当たりにしたら、心がほっこりしました。
快く迎えて下さったことに本当に感謝しております。
（ＫＩＫＵＣＨＩ）
投稿者 vespa : 2009年11月26日 17:00