2010年01月02日
Blue Blazer
あるお客様から、一本の電話。
「神吉さんって、『ブルー・ブレイザー』作れる？」
わたしは、「もちろん！」と答えました。
結構年配のお客様ですが、続けて、
「最近は、どこのバーテンダーも作れないだよね・・・・。」
と、おっしゃる。
作れると豪語しましたが、以前練習したことがある程度。
あまり美味しくない印象が残ってるカクテルでした。
また改めて練習しました。
（作り方）
・熱湯・・・60ml
・スコッチウイスキー・・・60ml
・パウダーシュガー・・・2tsp
・レモンピール・・・1片
金属製のマグカップ2つを、熱湯にくぐらせ温める。
熱湯60mlをマグカップに注いで、スコッチ・ウイスキーを加える。
液体に火をつけ、もう一つのマグカップに移し替える。
アルコールが燃えてる間、これを交互に繰り返した後、ホットグラスに注ぐ。
砂糖を加えて、ステアする。
レモンピールを絞り、グラスに入れる。
これ、上手につくれば、かなり美味しいです。
寒い時期、これも流行らせたいところです。
というより、マイブームになりました。
ちなみに。。。。
このカクテルは、ジェリー・トーマス（1830-1885年）が、1850年代の初めに考案。
このとき彼は、サンフランシスコのオクシデンタル・ホテルで、エル・ドラド・バーを営んでいた。
ある時、金鉱労働者の顧客のひとりから、元気のでる特製ドリンクをリクエストされる。
炎の上がる液体を使う巧みなテクニックを活かして、難題をクリア。
あっという間に、顧客のあいだでヒットした。
とあります。
この、ジェリー・トーマス。
あだ名は、「プロフェッサー」。
かっこええですよね。
私も負けられんですバイ。
※練習中、火傷しました。
よい子の皆さんは、マネしないでください。
（KANKI）
投稿者 vespa : 2010年01月02日 17:00
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コメント
真っ暗でじぇんじぇん見えましぇーん T_T
投稿者 astray : 2010年01月03日 12:46