2010年1月 8日
特訓
先日、カクテル大好きな、あるお客様が来店。
いつも、すごくお世話になっている、その方。
その日は、各スタッフのカクテルを1杯ずつ飲むとのこと。
先方、八ッ橋諒。
ようやく、入店3カ月が過ぎ、胸にベスパのピンバッチが光る。
「カンパリソーダ」で勝負。
・・・・・・・5杯キャンセル。
次方、大滝俊介。
入店半年が過ぎ、シェークのカクテル、マティーニも勉強中。
「カミカゼ」で勝負。
・・・・・・・・3杯キャンセル。
中堅、小田勉。
腹筋・背筋のトレーニングを欠かすことはない。（関係ないか(゜-゜) ）
「サイド・カー」で勝負。
・・・・・・・・2杯キャンセル。
副将、森口剛至。
銀座に移動してきて半年が過ぎ、カクテルメーカーとして健闘中。
「シャンゼリゼ」で勝負。
ようやくOK。
しかし、「無難な感じで、感動がない」との指摘を受ける。
ここで次は、私、神吉英典の出番。
「アレキサンダー」で勝負。
OKはもらえたものの、、、、、、
「アレキサンダーはあまり好きじゃないんだよね・・・・。」のコメント。
(゜レ゜)(゜レ゜)(゜レ゜)、、、、、（私）
年始早々、我々は何をやってるんだ！
情けない。。。。。
～～～～～～～～～
翌日。
早い時間に、もう特訓。
それぞれ、キャンセルを受けたカクテルを、アホみたいに勉強。
テイスティングし過ぎで、皆、酔っ払い。
特に、森口は死にかけてました。
「毎日勉強、毎日特訓や！」
頑張ります。
（KANKI）
投稿者 vespa : 2010年1月 8日 17:00