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2010年3月19日
雪がとけたら何になる？
春になるとなぜかいつも思い出す言葉があります。
昔、母親からされた質問です。
「雪がとけたら何になる？」
私は普通に「水」と答えました。
答えとしては正解です。
実はもう１つ答えがあります。
「雪がとけると春になる。」
素敵な答えだと思いました。
雪がとけると水になる、のは理科的な発想。
雪がとけると春になる、のは想像的な発想です。
大人になるにつれていろいろな知識が頭の中にはいってきます。
小さい頃、よくなぞなぞの本で遊んでいました。
どんな問題でも、簡単に答えていたような気がしますが、
今、同じなぞなぞを出されると、いろいろな知識が邪魔をして
解けないような気がします。
頭を柔らかくし、想像豊かにする事はバーテンダーに必要不可欠の事だと思います。
よくお客様から、「私みたいなカクテルを」とか、「今の気分に合ったカクテルを」等の
オーダーを受けます。
このようなオーダーを受けると必要になってくるのが想像力です。
お客様に合ったカクテル、お客様が美味しいと思って頂けるようなカクテルを作れる
想像力豊かなバーテンダーになりたいと思います。
＜MORIGUCHI＞
投稿者 vespa : 2010年3月19日 17:00