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2011年1月16日
約6100年前のワイン醸造施設発見
先日、新聞の記事で面白い記事を読みました。
我々バーテンダーにはとても興味深い話で、世界最古のワイン醸造施設が
発見されたという記事でした。
記事によると・・・
米カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）のチームが
イランとの国境に近いアルメニア南部の洞窟群でワイン醸造施設跡を
発見したと考古学専門誌に発表した。
周りに多くの墓があることから、ワインは儀式に使われていたとみられる。
足で踏んでブドウを搾ったとみられる場所やブドウの汁を発酵させる約５０リットルの
入れ物があったほか、ブドウの種や赤ワイン特有の色素も確認された。
放射線による年代測定では、紀元前４１００年ごろに使われていたとみられ
これまで最古とされてきたエジプトの施設よりも約１０００年古いという。
写真の中央がブドウを搾る台で、右側の穴に汁を流し込んだとみられる
遠い昔から人類はお酒と関わりを持っていたんですね！
非常に興味深い記事でした。
（inoue）
投稿者 vespa : 2011年1月16日 17:00