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2011年4月29日
Kahlua Brown Cow
＜Kahlua Brown Cow / カルーア・ブラウン・カウ＞は
一般的に知られている＜Kahlua & Milk / カルーア・ミルク＞の
正式名称です。
先日、海外に行ったというお客様から聞いたお話ですが、
バーで「カルーア･ミルク」を注文したら、バーテンダーは何のことやら？？
という顔をしていたそうです。
発音が悪いのかと思い、何度か言い直したのですが無理だったので
材料を伝えたところ、それは「ブラウン･カウだよ」、と教えてくれたといいます。
このように、日本では一般的なカクテル名でも、海外では通じないという経験を
された方は多くいらっしゃるのではと思います。
ベスパのカルーア・ブラウン・カウは、スピンドルミキサーという器具を使い
お作りしています。
内側から空気を入れ混ぜ込んでいくので、口当たりがふわっとしています。
女性が好むカクテルのイメージですが、ベスパでは男性のお客様にも
人気があります。
ちょっと前に福岡スタッフ藤川和弥と、このカクテルの勉強をしておりました。
実は牛乳が得意ではないという藤川。
「飲めないわけではないのですが...」と身長182cmもある彼は
勉強前に言っておりました。
身長が高い＝牛乳をよく飲む、と私は勝手に思っていましたが
どうやら違うようです。
カクテルメイクが終わりテイスティングをします。
まずは作り手、藤川から。その後私がテイスティングをしました。
美味しく出来ております。
そう伝え、カクテルを藤川に戻すと、凄まじい勢いで飲み始めました。
「...どう思う？」と質問をすると
「.........。」
ひたすら飲んでいます。
もうないでしょ？というところまでストローで飲み干した後、
満面の笑みに重低音をきかせた声で
「美味しいです」と一言。
美味しいです、の言葉のあとにハートマークが
確実に見えていましたね（笑）。
牛乳が得意ではないといった彼はどこへやら。
甘いものが苦手でなければどんな方でも笑顔になるカクテル、
カルーア・ブラウン・カウ。
そう確信した勉強会でした。
ぜひ藤川作のカルーア・ブラウン・カウをお試しください！
（KIKUCHI)
投稿者 vespa : 2011年4月29日 17:00
コメント
本日（2011.7.5）のスクーリングありがとうございました。藤川君作のカルーア・ブラウン・カウ最高でした。
うちには、スピンドルミキサーはありませんが、真似て作ってみようと思います。
残すところ、あと２回になりました。とても寂しく感じています。残りを充実する日にする様、頑張りたいとおもいます。
Ikedaさん、Kikuchiさん、藤川君と出会えた事に感謝します。
また後日、宜しくお願い致します。
投稿者 saikawa : 2011年7月 6日 03:58