2011年8月31日
コラボレーション
先日も紹介した昭和通りの歩道橋。
通勤時、必ず通ります。
出勤の時、歩道橋を渡る右手には、
スカイツリー。
そして数十歩進むと、左手に、
東京タワー。
銀座は背の高いビルがありません。
スカイツリーが、ひょっこり頭を出してます。
東京タワー側は、汐留の高層ビルが遮ってますが、隙間から覗いてます。
両方観れる場所も、なかなかないのでは？
（KANKI）
2011年8月30日
憧れの・・・。
鳳凰！
やっとここまで来ました。
去年末から、ひたすら「カジキ」を彫り続け、
最近は、「エンゼルフィッシュ」を彫り続け、
やっと憧れの「鳳凰」。
今から、ひたすら「鳳凰」でいきます。
先生の手直しがなければ、全く駄目でした。
何回も、何回もやります。
（KANKI）
2011年8月29日
旬
最近はずっと天気が悪いですが、涼しくもなり秋らしさを感じるようになりました。
福岡もだんだんと日が短くなってきたように思えます。
ですが晴れると暑い！
外を歩いているときもついつい日光を避けて歩いています。
その点、天神は便利ですね。
地下街を通ればどこへでも行けます。
先日、そんな具合に地下街をぶらぶらした末に目的もなく某デパートに入り込んだのですが、
野菜売り場の一画で足を止めてしまいました。
何気なくその場を通り過ぎようとしていたんですが、
「いやいや、おかしいでしょ。」
と足を止め、冷静に一人でツッコミを入れてしまいました。
視界に入っていたそれは、他のそれとは明らかに違い、違いすぎるがために、
それがそれと認識し、違和感を感じるのに時間がかかってしまいました。
それそれと分かりづらい表現をしましたが、それとはスイカの事です。
スイカコーナーで危うくスイカと気づかなかった犯人とはコイツです。
置いてあるというよりは転がっているという表現のほうが正しくも感じますが。
『超BIGスイカ』ってそのまんまじゃないですか。
むしろ、ここまでくると大きさ云々ではなくスイカかどうかを疑ってしまう位の差異です。
それにしても秘密と言われると気になります。
是非参加したいですね、重さ当てクイズ。
きっと子供たちに囲まれ盛り上がるんでしょうね。
楽しそうです。
このスイカコーナー、サプライズが幾つかありましたが、お次はこれです。
『ピラミッドスイカ』
お値段なんと10万5千円！
ビックリです。
おそらく観賞用ですね。
次いでこちらも観賞用。
形が変わっていれば何でもいいのかと問いたくなりますが、まだこちらは良心的な値段です。
超BIGスイカとピラミッドスイカのおかげで既に大きさと値段に対する感覚が若干ズレてしまった
気がします。
『ゴジラのたまご』
こちらについては詳細不明。
一体他のスイカと何が違うのか。外観からはその差異を確認できませんでした。
最後はご存知の方が多いのではないでしょうか。
『でんすけすいか』
僕も詳しくないですが、よく耳にする名前なのでメジャーなスイカなんだと思います。
『でんすけすいか』の名前は良く聞きますが、こちらはどうでしょうか。
『しめ縄でんすけ』
同じでんすけすいかのようですが、しめ縄が施され、値段が1.5倍。
確かに印象は変わりますが、贈答用でしょうか。
ですが、しめ縄を施しただけで値段が上がるというのはやはり技術料ですかね。
どんな分野にも職人と呼ばれる方たちがいらっしゃるようです。
そう思って見ると、確かに見事な縛り方です。
相当な業師だと推察致します。
そういえば、今回のブログのタイトルを『旬』としましたが、その理由も兼ねてスイカの
プチ雑学をお伝えしようかと思います。
スイカはスイカ割りなどが夏の風物詩に挙げられるように、夏のイメージが強いと思いますが、
スイカの旬は立秋を過ぎる頃だそうです。
つまりこの時期は暦の定義では既に秋に入っており、スイカは秋の季語としても用いられます。
以上の情報を教えてくださったのは、スイカコーナーで30分以上も僕とスイカ談議をしてくださった
名前も知らないおじいさんです。
スイカコーナーで足を止めていたのは僕とそのおじいさんだけでしたが。
名前も知らないおじいさん、有難うございました。
最後にご報告があります。
実はお楽しみを待ちきれず、そのおじいさんと二人だけで『超BIGスイカ』の重さ当て大会を開催しました。
大人が二人なので、かなり真面目な顔した大会でしたが。
重さの分かる大き目のスイカと比べ重さを予想したりしましたが、僕たち二人の答えは
８０㎏以上、１００㎏未満です！
かなり幅が広いですが、その答えに二人で納得し無事に大会は終了しました。
予想が当たってるといいですね。
おじいさんとはまたお会いできそうな気がします。
その時をとても楽しみにしています。
〈FUJIKAWA〉
2011年8月28日
残暑お見舞い申し上げます
まだまだ厳しい暑さと、最近ではゲリラ豪雨など
天候の不安定な日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
またまた新しいお酒の紹介です
今回はラムです！以前より何かいいラムは無いものかと探していましたが
ようやく美味しそうな一本が見つかりました。
ケイデンヘッドというボトリング業者のボトルです
主にスコッチが有名なボトリング業者ですが、こちらのデメララ・ラムは
なかなかの味です！
１９７５年蒸留、３１年という長期熟成。年代的には私より２歳年上
封切が楽しみです！
～デメララ・ラムとは？～
南米・ガイアナ共和国のデメララ川沿いで生産されるラムをデメララ・ラムと称してます
暑い日にはラムが美味しいですね！
（ＩＮＯＵＥ）
2011年8月27日
立派なスイカ
大きなスイカを購入。
長野産。
そして、それを・・・・・・彫る！
彫り甲斐がありました。
しかし持ち帰るのが、重く、辛かった。
（KANKI）
2011年8月26日
住所変更
警視庁から、お達しが。
なんだなんだ、免許更新でした。
ほとんど運転しない私は、勿論、
「優良」、ゴールド免許。
また、先5年はOKです。
しかし運転免許証の住所変更の届けを出したのは、つい3週間前のこと。
旧住所、福岡市中央区渡辺通になってたので、もう少しで、野間自動車学校に行かなきゃいけない事になるところでした。
変更届けは、お早めに。 (・。・;
あっ、パスポートもやってない。。。。。(＠_＠;)
（KANKI）
2011年8月25日
夏の終わりは、NAKASU JAZZ。
今年も中洲の街がジャズ一色になる日が近づいて参りました!!
8月26日、27日は「NAKASU JAZZ 2011 Vol.03」が開催されます。
日野皓正さんやケイコ・リーさんをはじめ、数多くの有名アーティスト達が
野外でライブを行います。
しかも全ステージ入場無料です。
昨年は2回目の開催にもかかわらず、来場者数およそ50,000人を記録したそうで
今年も魅力的なアーティストばかりですから盛り上がること間違いなしでしょう!
こういった大人のイベントはとても素敵です。
私も今からとても楽しみです☆
http://nakasujazz.net
（KIKUCHI)
2011年8月24日
AM 4:00
一日の仕事を終え、帰宅途中。
銀座7丁目と8丁目の間の通りを歩き、昭和通りの歩道橋を渡る。
周りにあるのはオフィスビル。
いつもは真っ暗。
ふと見上げると、電気が点いているフロアが。
道向かいのビルを見ると、
こちらにも明りが・・・・。
時間は、AM 4：00 。
この時間まで仕事をしてるのか？
この時間から仕事してるのか？
節電の影響？
よく解りませんが、何か凄く違和感を覚えてしまいました。
（KANKI）
2011年8月23日
噂をすれば・・・、
ある新規のお客様が2名で来店。
「一杯だけ、いいですか？」
と、入ってこられて、
「どうぞ、どうぞ。」
と応え、ジントニックとワインをサーブ。
店内を見渡し、ある旅館のパンフレットを目にして、私に質問。
「熱海のこの旅館、関係あるんですか？」
「うちのお客様が経営なさってるんですよ。」と応える。
その旅館によく行ってるとの事でした。
それがきっかけで会話が始まりました。
聞くと、そのお客様は、
【1995年から5年間、福岡に住んでいた。13年前に中洲店に行った事があるが、銀座は初めて。O先生に連れて行ってもらった。】との事。
そのO先生は、私がよく存じてる方でした。
「13年前だったら、私とも会ってたはずですね。」
など言いながら、話をしていくと、共通の知り合いが出るわ出るわ。
結局2杯が3杯になり・・・沢山話をして帰られました。
～～～～～～～～～～～～～～～～～
それから2時間後、先ほど話してた旅館のオーナーから私の携帯に電話。
「神吉さん、今日やってる？」
噂をすれば、なんとやら・・・・。
ご来店頂きました。
それから更に2時間後。
お店の電話が鳴る。
今度はビックリ！
先ほど噂をしてたO先生でした。
福岡から電話してきて、
「今度銀座に行くけど、いますか？」
の確認でした。
また・・・・、
噂をすれば、なんとやら・・・。
これ、ほんとの話。 (＠_＠;)
面白いものです。
（KANKI）
2011年8月22日
中津からあげ
最近、東京で人気が出てきたからあげ君。
実は私の地元でもたいへん良く食べらてます。
高校時代、学校の帰りにおやつに買って食べていました。
テレビ等で「中津からあげ」と宣伝しております。
中津といえば大分県です。
私の地元は大分県と福岡県の県境、築上郡という場所です。
築上郡と中津市は隣なので私の地元にもからあげ屋は沢山あります。
あっちにも
こっちにも
そっちにも
久しぶりに地元のからあげを食べて来ました。
外はカラッと中はジューシーなからあげです。
是非、１度お試しあれ(^O^)
＜MORIGUCHI＞
2011年8月21日
ジューサー
京都、井上店長から譲って頂きました。
パインジュースを作るのに大活躍です。
初めて使ってる森口は、楽しそうでした。
重宝してます。
井上さん、有難うございます。
（KANKI）
2011年8月20日
Gimlet
最近、新人の丁野くんがギムレットの勉強を始めました
悪戦苦闘しておりますが、一歩づつ確実に歩んで欲しいものです
そんななか、ベースのジンの話になり「以前とはジンの味も異なるからねぇ～」
という事で・・・
ネットで見付けて購入しました。
「おぉ～懐かしぃ～＾０＾」７～８年前まで流通していたボトルです
手前が今回入手したジン、奥が現行のジン
知ってる方には本当に懐かしいボトルだと思います
封切りが楽しみです！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
因みにギムレットとプリマスジンについて
1890年頃、イギリス海軍の軍医であったギムレット卿が
艦内で将校に配給されていたジンの飲み過ぎや、長い船上での
ビタミン不足からくる壊血病を防ぐため、ジンをライムジュースで薄めて
飲むように提唱したのが始まりといわれています。
一方プリマスジンは・・・
イングランド南西部のプリマスにおいて発祥しました
プリマスはイギリス海軍の基地があることから、英国海軍御用達のジンとなりました。
もともと旧ドミニコ修道院であった「プリマスジン」の蒸溜所、ブラックフライアズ蒸溜所は
メイフラワー号で新大陸を目指したピルグリムファーザーズがイギリス最後の夜を
過ごした建物として知られており、「プリマスジン」のラベルにもトレードマークとして
メイフラワー号が大きく描かれています。
裏ラベルの内側にも修道士が描かれております。
ちなみに、現在のボトルには修道士の姿はありません・・・
イギリス海軍であったギムレット卿と、イギリス海軍の基地があるプリマス
その二つを結びつけて考えると、ギムレットのベースはプリマスジンが自然ですね
レイモンド・チャンドラーの小説「長いお別れ」で
「ギムレットには早すぎる」という台詞が出てくる事は有名な話ですね
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今回、一本しか手に入りませんでしたので早い者勝ちですよ！
（ＩＮＯＵＥ）
2011年8月19日
３４年間の思い出
先日、お盆期間（１４日～１６日）に3日間の連休を頂き、地元に帰って来ました。
地元にはお正月以来なので、ちょっと懐かしく思いました（＾◇＾）
前回のブログでも書いたのですが、今回は高校時代の恩師の
定年退職のお祝いに参加する為に地元に帰りました。
１４日の夕方から会場に行くと、すでに５０～６０名の先輩方が
集まっていました。
先生は私の母校で２４年間、他校で１０年間教員をされました。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・
実は今月の１０日に先生が奥様と用事で東京に立ち寄った際に
銀座店にご来店されました。
数日後に地元でお祝いがあるのですが、何かしてあげたいと思い
このウイスキーを飲んで頂きました。
「キャパドニック３４年熟成」
先生が教員をされた年月と同じ期間熟成されたウイスキーです。
昔を思い出しながら飲んで頂けたらと思いました。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・
第１期生から私の４つ下までの間、ずっと剣道の顧問として
活躍されていました。
会の途中から1期生から順に1人ずつ自己紹介しながら
その時の思い出話をしていましたが、先生が昔に比べると
だんだん優しくなっていった事が分かりました。
私の時代も厳しかったのですが(・。・;
私の産れる前からのお話も聞けて、貴重な経験をさせて頂きました。
先生には剣道を通じて、沢山の事を学ばせて頂きました。
これからは先生に受けた御恩を返していこうと思います。
＜MORIGUCHI＞
2011年8月18日
似顔絵
お客様である、ある若いご夫婦。
何度か自宅にもお邪魔した事があります。
そのご夫婦には、4才の男の子と1才の女の子がいます。
この間は、吉祥寺でのカービングの展示会に来てくれて、一緒に井の頭公園を散歩しました。
奥さんは達筆で、手紙をよく出してくれます。
先日、帰宅の際にポストを覗くと、ハガキがありました。
暑中見舞いを頂いたばかりなのに・・・・。
かっこよく書いて頂きまして・・・・。
有難うございます。
りゅうのすけ画伯。
（KANKI)
2011年8月17日
夏バテ
お疲れ様です、小田です！
毎日、暑い暑いですね。
銀座店の近くに住みついてる猫たちも、夏バテ気味のようです。
人に慣れてるのか、かなり横着です。 ^m^
でも、暑いから仕方ないですね。
皆様も、体調お気をつけください。
＜ODA＞
2011年8月16日
心霊写真！！！
生温かい風の吹く
とある夜の銀座店
お客様を交え
先日ブログに挙げた誕生日ケーキの話をしておりました。
すると
森口さんがぼそっと一言・・・
「これ、なんか気味が悪いですよね・・・」
え？？？
「ベストが二人いませんか？」
・・・
・・・
・・・
たしかに。
でも
現在の銀座店
・神吉さん・・・タキシード
・森口さん・・・タキシード
・小田・・・・・ベスト
三名のみ。
ブログの画像を見ながら固まる一同
右側は私、小田。
では、左で後ろに手を組んだ状態で立っているのは？？？
まさか・・・
いやいや
そんなはずはない！
しかし、たしかにこれは・・・
すると数分後
今度は神吉さんが口を開く
「これ・・・
俺やないかい！」
え？？？
今一度よく見てみる
ベストから伸びた白シャツの腕・・・
ではなく、『胸元の三角ゾーン』
黒いベスト・・・
ではなく、『タキシード姿の胴体（左）と曲げた腕（右）』
胸元の三角ゾーン・・・
ではなく、『曲げた腕と胴体の隙間から見えるバックバーのお酒のラベル』
なるほど。
こう思いながら見てみると
右側・・・ベスト（の小田）
左側・・・タキシード（の神吉さん）
ちゃんと見えます。
ベストが二人いると思って見れば、そう見える
ベストとタキシードだと思って見れば、そう見える
トリックアートやね！（ｂｙ神吉さん）
うーん、先入観って恐い！笑
＜ODA>
2011年8月15日
自宅でカクテル
13日の新聞の記事に「自宅で作れる爽やかカクテル」と題し
カクテルのランキングが載っておりました。
1位 ジントニック
2位 モヒート
3位 ウィスキーハイボール
4位 カイピリーニャ
5位 フローズンダイキリ
という結果でした。
最近お客様との会話の中で、お家でカクテルを作っているという話を
よく伺います。
自宅にミニバーがあるなど、本格的な方も結構いらっしゃいます。
私がお酒を飲むようになり、最初に好きで家に常備していたお酒は
イタリアのお酒、「カンパリ」でした。
お休みの日の昼間からカンパリソーダを作って飲むことに
とても贅沢で大人になった気分でした。(20歳くらいの時の話ですので!!）
もう一つはキューバ産ラム「ハバナクラブ｣です。
このラムで作るラムリッキーは今の季節にはピッタリです。
やはり20代前半の頃、家に遊びに来た友人がハバナクラブをみて
「なにこれ??」と驚いていた記憶があります（^^;）
確実におっさんを見るような目で私をみてましたね。。
わたくし的夏にピッタリ「自宅で作れる爽やかカクテル」のワンツーフィニッシュは
カンパリソーダ
カンパリ...45ml
ソーダ...80～100ml
レモン...1/8カット
＆
ラムリッキー
ラム...30ml
ソーダ...90～120ml
ライム...1/8カット
です。
（KIKUCHI)
2011年8月14日
カービング
先日の神吉さんのブログにもありましたが
この季節の早起き＆移動は、玄関を出た瞬間にとけそうになります∈(´Д｀)∋
今回はいつもとは異なる彫り方でした
コイツは練習が必要です。
花の下の部分からワイヤーなどで固定すると花束のようになります！
（INOUE)
2011年8月13日
残念
九州国際大附属、一回戦敗退。
(ToT)/~~~
延長12回、サヨナラ負け。
(＠_＠;)
残念。
(ToT)/~~~
私の恩師や同級生達も、残念な気持ちでしょう。。。。
(;_:)
やはり高校野球はドラマがありますね。
(ToT)/~~~
しかし残念。
＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ また、頑張って欲しいです。
（KANKI）
2011年8月12日
また１から・・・・
ベスパに入店して１０年が経ちました。
前回のブログにも書いたように、自分の成長を見守っていただき、
支えていただいた方、すべてに感謝です。
しかし・・・・
藤川君のブログでもあったように、ベスパに入店するスタッフは皆、最初は
痩せていきます。
もちろん労働時間は長いですし、下積みの時代は精神的にも肉体的にも
ハードであることは間違いありません。
そのような環境ですから、皆どんどん体重が減っていくのです。
ただ・・・・
ベスパに入店してからの私は・・・
体重が６０キロちょいくらいだったのですが、半年もしないうちに１０キロ
近く太ってしまいました。
マスターからも「皆痩せていくのにお前だけが太っていくな～。」
と言われてみたり、
しまいには当時の神吉店長に「７０キロ越えたらクビだ。」
と宣言される始末。
なんとか７０キロ越えないようにと頑張っていました。
（実は今だから言えますけど、その当時、何度か７０キロは超えていました・・・）
そして１０年。
色々な意味で成長できた自分がいるのではと思っていますが・・・・
ここ最近の不摂生で、体重はクビラインに・・・・
藤川君とは逆に痩せなくてはいけません。
１０年前を思い出しつつ、あらためて１から頑張りたいと思います。
（ＩＫＥＤＡ）
2011年8月11日
退職祝い
今年の３月に、私（森口）の高校時代の剣道部の先生が
定年退職されました。
８月１４日に地元で、ご退職を祝う会があるので参加します。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
私は高校時代は真面目？で剣道一直線で？頑張ってきました(^^ゞ
勉強はとても苦手でしたが...(・_・;)
生徒指導をされていた先生は、他の生徒からすればとても恐く、
近寄りにくい先生でした。
部活の時は人が変わったかの様に、更に厳しく指導されていました。
しかし、間違った事をすれば怒られますが、真面目？な私は
一度も怒られた事はありませんでした(^^ゞ
たった３年間でしたが、先生にはとても感謝しております。
地元の農協に勤めていた時も、仕事が終わってから学校に行って
先生と一緒に生徒の指導をしながら練習をしていました。
その頃を懐かしく思います。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
先生とは不思議なもので、私の卒業数年後、隣の高校に異動になりましたが、
私の妹も剣道をしており、その高校では私の妹も剣道部で
３年間お世話になりました。
先生とはもう剣を交える事はないかもしれませんが、
私は剣道を続けて来て、本当に良かったと心の底から思っています。
剣道もそうですが、学生時代、人として成長できたのは
先生のお陰だと思っております。
先生、本当にお疲れ様でした。
地元に戻った時には、またお世話になります。
＜MORIGUCHI＞
2011年8月10日
また１から
先日、福岡店藤川君が紹介してくれていた、８月１日でベスパ入店１０年を
迎えた池田です。
ベスパに入店し、修行を続けて。
最初はそういう気もなかったのですが、経験を積んでいくうちに
やはり職人として１人前になるには１０年は修行を積まないと・・・・
いつしか１０年を目標に頑張ってきました。
大学時代にアルバイトでバーテンダーという仕事を始めました。
同じお店で大学の４年間、勉強させていただいきました。
そのお店では人と話す楽しさ、人と接する喜びを教えていただきました。
この当時のマスター、スタッフの皆とは今でも交流があります。
そして大学卒業してベスパへ入店。
当時は中洲で真面目にバーテンダーの勉強をするか。
くらいの気持ちだったのですが、バーテンダーとしての技術はもちろん、
バーテンダーとしての生き方を学ばせていただきました。
バーテンダーとしてはもちろん、人間としても大きく成長できたのでは
ないかと思います。
その中で、色々な方に、どの業種でも１０年は続けないと１人前じゃない
という話をお聞きしました。
中洲の和食の職人さんに
「技術は３年や５年で身に付くものもあると思う。
しかし職人とは何なのかというのは１０年は続けないと見えてこない。
また、ただ腕を振るうだけではなく、修行していく年月の中で身に付けた
もので師匠に恩返しをしてはじめて１人前。」
このときの会話は今でも覚えています。
しかし、師匠に少しでも恩返しをできているかといえばまだまだです。
そうこうしているうちに気付けば１０年。
長かったような、短かったような・・・
こうして１０年という年月を迎えてこれたのは、これまで支えてくださった
お客様あってのことだと思います。
もちろん媚山マスターを始め、諸先輩方のご指導なくしては、
このときをベスパで迎えることはなかったと思います。
支えていただいたすべての方に感謝しつつ、前を向いてまた１から
頑張っていきたいと思います。
（ＩＫＥＤＡ）
2011年8月 9日
小田も、3度目の夏
先日、銀座店・神吉店長が
『小田原、3度目の夏』
といったブログを挙げていましたが、
実は、
私、銀座店・小田も3度目の夏です。
「ベスパ入店後、3度目の夏」
というのももちろんそうなのですが、
それ以上に、私にとっては
「ベスパ入店後、3度目の誕生日」
です。
真冬に氷を割っていても、汗だくになってしまい暑苦しいと言われている私
完全な夏男で、つい先日の8月5日が誕生日でした。
いろいろな方々にお祝いをしてもらいとても感謝しております。
当日は都合がつかないからという事で、2日に前祝いをして下さったお客様方
周りの方々にも声をかけて下さっていました。
当日、日付が変わる瞬間にお祝いをして下さったお客様
シャンパンまで開けて下さいました。
当日、たまたま来店されたお客様方
私の誕生日だと聞いた途端、おもむろに外へ・・・
戻っていらした際、手にはケーキが。
もうケーキ屋は片付けをしているはずの時間でしたのに。
都合がつかなくて行けないということで、わざわざお祝いのお電話を下さったお客様
そして、
入店以来毎年お祝いをして下さっている諸先輩方
皆様、本当にありがとうございます。
前祝いを含め、とても素敵な誕生日を過ごさせて頂きました。
ありがとうございます。
最後に、
皆様からは本当に素敵なものを様々頂き全て載せたいのですが、
ついつい撮り忘れて食べてしまったり、飲んでしまったものなどもあるので
ベストショットだけで失礼させて頂きます。
ん？？？
妙に親近感を覚えます
ちょっと並んでみました
似てる。笑
重ね重ねではありますが、
皆様本当にありがとうございました。
＜ODA>
2011年8月 8日
久しぶりに・・・。
午前から動いてると、私にとって辛い時期。
暑い！眠い！
そんな中、また講習へ。
今回は休みが続いてたので、午前・午後、2回の講習。
久しぶりに、スイカを彫りました。
これは難しかった・・・・。 (・_・;)
練習せねば。
もう一回は、石鹸で。
次回もスイカで練習します。
今の時期しかできませんからね。
（KANKI）
2011年8月 7日
ご当地グルメ
先日、紹介した新人の丁野氏
休日に実家へ帰るとの事・・・そこである指令を出しました
これです
一時期テレビで話題になり気になっていたものです
中身は、たくあんを刻んでマヨネーズであえたものをパンで挟んでます
こんな感じで・・・
感想は・・・井上・丁野･眞野 三人とも「意外と食べれるねぇ～」でした
でも、どこにもサラダの要素が無い・・・
続きましてこれ
以前、お客様に頂いて以来、大好物です！
もろみと昆布が利いて美味しいです
ご当地グルメ・・・あなどれないです！丁野君有難う＾０＾
（INOUE)
2011年8月 6日
京都店の新人さん
もうご存知の方も多いとは思いますが、京都店の新人さんを
紹介します。なかなかの個性派ぞろいです！
～～～丁野 孝介（ちょうの こうすけ） ２４歳～～～
滋賀県出身、特技は英会話
なんと帰国子女です！ 父親の仕事の関係でインドネシアのスラバヤで生まれ
一時帰国、三歳半から５年間イギリス・マンチェスターにて過ごす
また帰国し中学校１年生から一年間タイ・バンコクにて過ごす
中学校２年から高校１年の３年間イギリス・ノッティンガムにて過ごす（忙しかねぇ～）
英語はピカイチです！外国人のお客様は丁野くん担当。現在三ヶ月
～～～眞野 貴代（まの たかよ） ２２歳～～～
静岡県西伊豆出身、特技というか・・・２級整備士の免許を持っています
バイクが好きで整備士を目指すが、専門学校時代のアルバイトでダイニングバー
に勤め、そこで飲食に触れ、バーテンダーに憧れ現在に至ります。
それよりもっと凄いのは、中学校から砲丸投げを始め、高校３年生の
全国ランキングで１０位！！これは本物です！最近知って驚きました。
いつかはハーレーに乗りたいとか・・・現在二ヶ月
二人ともとても明るく、真面目で常連様からも可愛がっていただいてます。
今後とも宜しくお願い致します！
（inoue）
2011年8月 5日
小田原、3度目の夏
またやって来ました、小田原に。
そうです、小田原、夏の陣。
氷刻大会、IN ODAWARA ！！
今年の模範作品。
例の、「一本彫り」。
天候は曇り。
去年より、条件がいい。
頑張れそうです。
集中力を高めていきます。
ちょっと、余裕・・・のフリ。 (・_・;)
準備OK。
あとは開始を待つのみ。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
いよいよスタートです！
60分、一本勝負。
ホリホリホリホリ、
ホリホリホリホリ、
さあ、時間が迫って来ました。
仕上げなければいけません。
そして、TIME UP！
やはり時間が足りませんでしたが、何とか形にはなりました。
終了後、黄色い声援を送ってくださった、地元のおばあちゃん達と談笑。
他の選手さん達の作品。
やはり素晴らしい。
そして、今回の優勝作品。
表彰式。
今年も入選はできませんでした。
結果は18位。
18人中ですが・・・・。
まだまだ、まだまだ、修行が足りません。
そう思ってると、私の名前が呼ばれる・・・、
最下位の人にも、「がんばったで賞」かな？
そうじゃない、来年はもっと上を目指して！
道は険しく、そして長い。
（KANKI）
2011年8月 4日
ダイエット成功！？
「んー、スリムなウエスト！」
鏡を前に半身になりポージング。
我ながら引き締まったウエストに感心します。
私、藤川和弥は9月でvespaに入って1年になります。
鏡で自分の姿を見る度に痩せていく事を実感しています。
この1年で随分と変わりましたが、遂に自分の中のリミットを越えてしまいました。
先日、体重が気になり体重計に乗ってしまったのです。
それまで現実逃避と呼ぶべきか、体重計に乗ろうとはしませんでした。
が、禁断の扉を開けてしまいました。
・・・。
絶句です。
『体重、70㎏』
70㎏あればまだ大丈夫という安心感。
自分で築いた最後の砦。
崩れました。
痩せたくなんてありません。太りたいです！
この1年で約10㎏痩せてしまいました。
人よりは沢山食べるのですが、これだけ食べていて痩せるのは燃費が悪いせいなのか。
もとより太らない体質ではありますが、原因は運動不足です。
怠けた生活を送ってしまいました。
ごめんなさい、過去の自分。
せっかく必死で増やした体重を8年前にまで戻してしまいました。
「痩せたねぇ。」
「顔が小さくなった。」
最近、よく言われます。
聞きたくない！と思いつつも受け入れるしかない現実。
戻します！体重を！
トレーニングします！頑張っていたあの頃のように！
今年の抱負は体重を5㎏増やす事だったのですが、8月になってしまいました。
しかも深刻な事態。
バーテンダーは健康でないと続けられない仕事だと思います。
自己管理が大事です。
ただただ沢山食べるだけの日々にはおさらばします。
今年も残り5ヶ月。
抱負は守れそうもありません。
しかし、改めて体重を増やすと決意しました。
『3㎏』
これなら現実的な数字です。
運動をして、よく食べて、体重を増やし、心身ともに健やかな状態で仕事に打ち込みたい。
そして来年は新しい目標が立てられるようにこれから頑張ってトレーニングしようと思います。
暑い日が続きます。
ついつい冷たい麺類や、デザートなんかに手を出したくもなりますが決して自分を甘やかし
ません。
日本人は胃腸が弱いらしいです。
夏バテ気味の時こそ、体をしっかりと使ってやらねばなりません。
と思い、続けていることがあります。
『毎日、湯豆腐！』
食べています。
冷奴は食べてません。
暑くても湯豆腐を食べ続けようと思います。
と変な宣言をしてしまいましたが、体に良きを行い仕事を頑張りますという決意表明ということで
ご理解ください。
話は変わりますが、この度福岡vespaの池田さんがvespaに入社して10年を迎えられました。
僕ももうすぐ1年。
この1年はあっという間でした。
ですが10年という年月は何か一つのことを継続するにはとても長く、難しいことだと思います。
そう考えると、一つの仕事に時間と生活を費やし継続して働くには、長い期間で見たときに
健康管理を含めた自己管理が不可欠だと思います。
この仕事を辞める人たちの話をよく聞きます。
ですが病気などを理由にバーテンダーの道を退かれる人の話もよく聞きます。
後付けというわけではありませんが、僕がもうすぐ1年という節目を迎えるそのタイミングに
池田さんという先輩が10年の節目を迎えられ、改めて仕事だけでなく仕事を続けるためにも
自分の状態を維持、改善させていくことの大事さを考えさせられた良い機会になりました。
健康も第一。頑張ります。
(FUJIKAWA)
2011年8月 3日
ぶどうジュースはじめました（季節限定）
今年は梅雨明けも早く季節がずれているんでしょうか？
フルーツ屋さんから、「ベリーAが入荷しましたよ！」と連絡がありました
張りがありとても良い状態です！
早速ジュースにしました、甘くて美味しいジューズが出来ました
おすすめのカクテルはこちら
Baby Kir ～ベビーキール～（フローズンスタイル）
ブドウジュース ・・・６０ｍｌ
カシス ・・・３０ｍｌ
上記の材料をクラッシュアイスとともにミキサーにかける
Transfusion ～トランスフュージョン～
ウォッカ ・・・３０ｍｌ
ブドウジュース ・・・９０ｍｌ
ソーダ ・・・２０ｍｌ
ライム ・・・1/16カット
ブレンダーカップにブドウジュース→ウォッカを入れスピンドルミキサーにかける
ソーダを入れたコリンズグラスに上記の材料を入れライムを搾りステア
他にもバーボンウイスキーとあわせたCaterpillar ～キャタピラー～ や
シャンパンとあわせたTiziano ～ティツィアーノ～ などもおすすめです！
（INOUE)
2011年8月 2日
高校野球
8月に入り、夏本番。
皆さん、夏バテしない様にお気を付けください。
私も喉をやられましたが、今年の夏風邪は咳が出るなどの症状の方が多いそうです。
体調管理を。
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もうすぐ、夏の高校野球が始まります。
この前の春は、我が母校、九州国際大学附属がセンバツ準優勝。
また、今夏の福岡代表となりました。
嬉しい限りです。
福岡大会決勝の相手は、同じ北九州の東筑高校。
銀座店のお客様で、東筑出身の方が数人います。
（・・・・(^_-) 勝っちゃった）
母校を、しっかり応援したいと思います。
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昔から野球部には力を入れてましたが、ここ数年は名門校になってしまった我が母校。
やはり監督の力も大きいでしょう。
あのダルヴィッシュ選手を育てた、若生さんが現監督です。
高校生くらいの年頃は、指導者によって大きく変わるんでしょうね。
しかし、子供だけではないと思います。
大人になってからでも、良い指導者に恵まれれば人生が変わってきます。
我々バーテンダーも、しかり。
私も後輩たちを導いていければと感じます。
その為には、まずは自身の精進、そして研鑽。
・・・・ふと、そんな事を考えてました。
（KANKI）
2011年8月 1日
8月お薦めカクテル（銀座店）
コーヒーカクテル、アイスバージョンを考えました。
Harmony Cafe （ハーモニー・カフェ）
・ブレンデッド・ウイスキー・・・45ml
・アイスコーヒー・・・90ml
・アドヴォカート・・・15ml
コリンズグラスにアドヴォカートを注ぎ、クラッシュアイスをグラス8分目まで加える。
ウイスキーとコーヒーをミキシンググラスでステアし、注ぐ。
オレンジピールとミントを飾り、シナモンパウダー（1tsp）をふりかける。
※全てをストローでよく混ぜて、お飲み下さい。
アイリッシュ・コーヒーをお薦めしてますが、冷たいコーヒーカクテルを。
お試しください。
（KANKI）